recette Dessert croquant aux raisins

Dessert croquant aux raisins

  • Difficulté Très facile
  • Pour 4 personnes
  • Préparation 15 min
  • Thème Dessert
  • Saison Été

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 300 g de mascarpone
  • 200 g de raisins blancs et noirs
  • 2 œufs
  • 200 g de fromage blanc
  • 2 c. à s. de sucre vanillé
  • biscuits amaretti

Préparation

  • Séparez les blancs des jaunes. Mélangez vigoureusement le mascarpone avec les jaunes d’œufs et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite le fromage blanc. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange mascarpone-fromage blanc.
  • Réservez quelques raisins pour la garniture. Epépinez et coupez le reste des grains de raisins en quatre.
  • Placez dans le fond des verrines un peu de biscuits amaretti concassés, recouvrez d’un peu de crème. Ajoutez quelques grains de raisins coupés. Recommencez les étapes. Ajoutez quelques raisins entiers sur le dessus pour décorer et saupoudrez de pépites de biscuits.
  • Placez au frais pour quelques minutes, servez frais.

Bon appétit !

Mangue

La mangue

Les produits de saison

Le fruit tropical le plus consommé au monde !

Riche en vitamine C et en provitamine A, la mangue se classe dans la même catégorie que les agrumes et se démarque par son contenu élevé en polyphénols et ses capacités antioxydantes.
Pour choisir une mangue, faites confiance à vos mains plutôt qu’à vos yeux : elle doit être souple au toucher, alors que sa couleur diffère selon les variétés. Préférez une mangue encore un peu ferme pour vos salades ou comme accompagnement de vos préparations. Mûre, la mangue doit être consommée rapidement pour lui conserver ses formidables qualités gustatives.
Bon à savoir : comme la plupart des fruits exotiques, la mangue ne supporte pas les températures inférieures à 6°C. Ne la placez pas dans le réfrigérateur, mais dans un endroit frais.
Le plus : acheminée par avion, elle est à parfaite maturation.

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