recette Cocotte de pain perdu

Cocotte de pain perdu

  • Difficulté Très facile
  • Pour 6 personnes
  • Préparation 20 min
  • Thème Encas
  • Saison Été

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 6 tartines
  • 7 œufs
  • 400 ml de lait
  • Lardons
  • Emmental râpé
  • 2 poignées d’épinards
  • 4 c. à s. de crème fraîche semi-épaisse
  • 3 c. à s. de persil haché
  • 1 c. à s. de beurre
  • Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Beurrez 6 moules individuels.
  • Fouettez un œuf avec le lait, salez et poivrez. Trempez-y les tranches de pain, puis disposez-les dans les moules. Enfournez pour 5 minutes sous le grill.
  • Ébouillantez rapidement les feuilles d’épinards puis égouttez-les.
  • Sortez les tartines du four et posez quelques feuilles d’épinards par-dessus puis un peu de crème. Salez et poivrez avant d’ajouter quelques lardons et du fromage râpé. Cassez un œuf sur le dessus et parsemez de persil. Salez et poivrez selon votre goût.
  • Placez les ramequins dans un plat allant au four rempli d’eau. Enfournez au bain-marie pendant une dizaine de minutes. A la sortie du four, laissez tiédir les cocottes de pain perdu pendant 5 minutes avant de les déguster.
  • Suggestion : garnissez les pains perdus suivant vos envies : cheddar, fondue d’oignons ou de poireaux, lanières de jambon cuit ou cru, tomates séchées, ciboulette, ...

Bon appétit !

Fraises

Les fraises

Les produits de saison

Parfumée, juteuse et sucrée, c’est un délice de saison !

Excellente pour la santé, riche en fibres, en vitamine C et source d’antioxydants, la fraise est en plus, un bon stimulant du système immunitaire. Riche également en eau et pauvre en calories, avec seulement 40 kcal aux 100 g, c’est un aliment de choix en période de perte de poids.
Une portion correspond à 150-200 g de fraises.
Rien ne s’oppose donc à céder à cette irrésistible tentation. Nature, en salade, en mousse, en confiture, ... elle se mange en toute occasion !

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