recette Cocotte de pain perdu

Cocotte de pain perdu

  • Difficulté Très facile
  • Pour 6 personnes
  • Préparation 20 min
  • Thème Encas
  • Saison Été

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 6 tartines
  • 7 œufs
  • 400 ml de lait
  • Lardons
  • Emmental râpé
  • 2 poignées d’épinards
  • 4 c. à s. de crème fraîche semi-épaisse
  • 3 c. à s. de persil haché
  • 1 c. à s. de beurre
  • Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Beurrez 6 moules individuels.
  • Fouettez un œuf avec le lait, salez et poivrez. Trempez-y les tranches de pain, puis disposez-les dans les moules. Enfournez pour 5 minutes sous le grill.
  • Ébouillantez rapidement les feuilles d’épinards puis égouttez-les.
  • Sortez les tartines du four et posez quelques feuilles d’épinards par-dessus puis un peu de crème. Salez et poivrez avant d’ajouter quelques lardons et du fromage râpé. Cassez un œuf sur le dessus et parsemez de persil. Salez et poivrez selon votre goût.
  • Placez les ramequins dans un plat allant au four rempli d’eau. Enfournez au bain-marie pendant une dizaine de minutes. A la sortie du four, laissez tiédir les cocottes de pain perdu pendant 5 minutes avant de les déguster.
  • Suggestion : garnissez les pains perdus suivant vos envies : cheddar, fondue d’oignons ou de poireaux, lanières de jambon cuit ou cru, tomates séchées, ciboulette, ...

Bon appétit !

Melon blanc

Le melon blanc

Les produits de saison

À chair pâle et au goût très savoureux

Le melon blanc, originaire du Sud, commence à être apprécié et reconnu car plus rafraîchissant que le melon jaune. Il s’apprécie bien mûr, c’est ainsi qu’il développe tous ses arômes et son goût sucré.
Il est riche en eau et en antioxydant ainsi qu’en vitamine A.
En apéritif ou en entrée, il accompagne parfaitement la charcuterie et la viande séchée. En dessert, on le retrouve sous forme de sorbet, de salade de fruits, de smoothie,… pour le plus grand bonheur des petits et des grands !

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