Fromage du mois
Chèvres, pâte dure, croûtes fleurie et lavée,... les fromages chez Match, c'est le caractère et le choix.
Avril : U PECURINU
Tomme traditionnelle de Brebis
La fromagerie PIERUCCI, est née en 1912, d’une famille de bergers corses. Implantée au Sud de Bastia, c’est son territoire exceptionnel – riche, naturel et authentique – qui donne un lait riche et très parfumé.
Le U Pecurinu est un fromage au lait de brebis, à pâte pressée non cuite. Son goût typique résulte de son mode de fabrication traditionnel et de sa durée d’affinage. Au bout d’un an d’affinage, sa pâte devient légèrement friable. Elle puise ses saveurs au cœur du territoire qui lui a donné naissance, la Corse.
Mars : Brique rouge
Fromage artisanal fabriqué au Luxembourg à la Ferme de Drauffelt. Fruité en bouche, on peut le proposer comme apéritif pour apporter de la couleur et le faire apprécier par ses invités.