Ingrédients
Pour 2 personnes
- 12 huîtres (ou 24)
- 1 tasse de farine
- 1 œuf
- 50 g de beurre
- 4 tranches de pain de mie
- Farine
- Chapelure
Préparation
- Ouvrez les huîtres, retirez-les de leur coquille.
- Passez délicatement les huîtres dans la farine puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
- Grillez très légèrement les tranches de pain.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle. Quand il est bien chaud, faites-y sauter quelques minutes les huîtres jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Répartissez-les sur les toasts beurrés et servez aussitôt.
- SUGGESTION : accompagnez d’une petite salade verte avec une vinaigrette bien relevée.
Bon appétit !
