recette Tarte aux pommes, lardons et camembert

Tarte aux pommes, lardons et camembert

  • Difficulté Facile
  • Pour 6 personnes
  • Préparation 65 min
  • Thème Entrée
  • Saison Printemps

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 jaune d'œuf
  • 2 c. à s. d’eau glacée
  • 2 pommes Elstar
  • 2 oignons
  • 1 camembert
  • 150 g de lardons
  • 3 œufs
  • 250 ml de crème
  • Le jus d'un demi-citron
  • Sel et poivre

Préparation

  • LA PÂTE BRISÉE : mélangez la farine, le beurre ramolli, le jaune d’œuf et l’eau glacée jusqu’à obtenir une pâte lisse et non collante.
  • Etalez-la et foncez les moules garnis de papier de cuisson avant de piquer le fond avec une fourchette. Réservez au frais.
  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • LA GARNITURE : émincez les oignons et faites-les revenir dans un peu de d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides
  • Ajoutez alors les lardons et faites revenir le tout en mélangeant régulièrement. Epluchez et épépinez la pomme. Coupez-la en dés et citronnez les morceaux.
  • Coupez le camembert en tranches.
  • Fouettez les œufs avec la crème et assaisonnez avant d’y incorporer le mélange oignons/lardons et les dés de pomme.
  • Faites cuire la pâte à blanc (étalez des légumes secs type haricots sur le fond) une dizaine de minutes.
  • Sortez le moule du four, enlevez les légumes secs et versez la préparation sur la pâte. Enfournez à nouveau pour 25 à 30 minutes.
  • Servez chaud accompagné d’une salade avec une vinaigrette bien relevée.

Bon appétit !

Fraises

Les fraises

Les produits de saison

Parfumée, juteuse et sucrée, c’est un délice de saison !

Excellente pour la santé, riche en fibres, en vitamine C et source d’antioxydants, la fraise est en plus, un bon stimulant du système immunitaire. Riche également en eau et pauvre en calories, avec seulement 40 kcal aux 100 g, c’est un aliment de choix en période de perte de poids.
Une portion correspond à 150-200 g de fraises.
Rien ne s’oppose donc à céder à cette irrésistible tentation. Nature, en salade, en mousse, en confiture, ... elle se mange en toute occasion !

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