Ingrédients
Pour 2 personnes
- 2 pavés de rumsteak
- 3 échalotes
- 150 ml vin rouge
- 2 c. à c. fond de veau
- 300 ml eau
- 1 c. à c. maïzena
- 1 c. à c. huile d'olive
Préparation
- Faire cuire les pavés de rumsteak au grill environ 15 minutes afin d'obtenir une viande à point
- Couper les échalotes en petits cubes et faire revenir dans l'huile d'olive
- Déglacer avec le vin rouge, puis laisser porter à ébullition
- Ajouter le fond de veau puis la maïzena et mélanger
- Rallonger la sauce avec l'eau et laisser mijoter environ 10 minutes à feu moyen
- Mélanger régulièrement afin qu'elle s'épaississe
Bon appétit !