recette Penne 4 fromages et champignons

Penne 4 fromages et champignons

  • Difficulté Très facile
  • Pour 4 personnes
  • Préparation 50 min
  • Thème Plats
  • Saison Printemps

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 250 g de champignons de Paris
  • 2 c. à s. de persil haché
  • 200 g de mozzarella
  • 200 g de parmesan
  • 200 g de comté
  • 200 g de gorgonzola
  • 500 g de pennes
  • 150 ml de lait
  • 1 noisette de beurre
  • 1 c. à s. de farine
  • 1 échalote hachée
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel, poivre et noix de muscade

Préparation

  • Découpez les fromages en petits cubes, râpez le parmesan et réservez-en un peu pour la déco. Emincez les champignons.
  • Faites revenir l’échalote dans une poêle avec un filet d’huile. Ajoutez les champignons, salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez le persil et réservez au chaud.
  • Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, le lait et les fromages. Salez très légèrement.
  • Cuisez à feu doux en mélangeant sans arrêt pour obtenir une sauce crémeuse. Ajoutez une pointe de noix de muscade puis les champignons.
  • Cuisez les pâtes suivant les indications de l’emballage.
  • Egouttez-les avant de les verser dans la sauce et laissez encore cuire à feu moyen une minute tout en mélangeant.
  • Au moment de servir, saupoudrez d’un peu de parmesan et poivrez généreusement.

Bon appétit !

Fraises

Les fraises

Les produits de saison

Parfumée, juteuse et sucrée, c’est un délice de saison !

Excellente pour la santé, riche en fibres, en vitamine C et source d’antioxydants, la fraise est en plus, un bon stimulant du système immunitaire. Riche également en eau et pauvre en calories, avec seulement 40 kcal aux 100 g, c’est un aliment de choix en période de perte de poids.
Une portion correspond à 150-200 g de fraises.
Rien ne s’oppose donc à céder à cette irrésistible tentation. Nature, en salade, en mousse, ... elle se mange en toute occasion !

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