Ingrédients
Pour 6 personnes
- 6 fines tranches de jambon de Parme
- 1 pamplemousse rose
- 200 g de fromage frais
- 1 poignée de roquette
- Poivre du moulin
Préparation
- Épluchez votre pamplemousse à vif et récupérez les suprêmes.
- Sur un rectangle de film transparent, disposez 3 tranches de jambon de Parme dans la longueur en les faisant se chevaucher. Tartinez de fromage frais sur toute la surface et assaisonnez de poivre. Disposez sur une ligne de suprêmes de pamplemousse les quelques feuilles de roquette et roulez le tout bien serré comme un maki en vous aidant du film. Serrez les extrémités et placez au frais pendant 1 heure.
- Au moment de servir, enlevez le film et détaillez délicatement en bouchées à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
- Pour un effet maximum, présentez 'à la japonaise'.
Bon appétit !
