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Parmigiano Reggiano
Infos
Le parmigiano reggiano, (souvent francisé en parmesan), est l'appellation d'origine d'un fromage italien de lait de vache. En cuisine, le parmigiano reggiano peut être tranché, râpé, taillé en copeaux ou cassé en morceaux selon la recette et le résultat désiré. En gratin, en salade, dans une sauce... son petit goût lacté avec une pointe corsée, légèrement sucré-salé relève le goût des mets.
Le kg
Origine : Italie