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Castillon Côtes de Bordeaux

Castillon Côtes de Bordeaux

ETTORE GALASSO
7,49 579 24/02 - 02/03

Infos

Le vin du mois de mars

Cépage : 85% Merlot et 15% Cabernet franc
Sa robe est intense et profonde.
Au nez, les fruits noirs sont accompagnés par un boisé bien présent.
Une attaque vive introduit un palais ample et bien constitué, étayé par de solides tanins, extraits avec élégance.
Ce vin s’accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou du gibier.

Mise en boubeille à la propriété.
A servir de 16° à 18°C.
Garde : 3 ans
Médaille d'Or Paris 2020

Tartare saumon avocat rvb

Entrée légère et gourmande

La recette de la semaine

Méli-mélo de saumons frais et fumé décliné en tartare accompagné de toute la douceur de l'avocat et relevé par de l'échalote et de la roquette. Voilà un mets 'qui en jette' et qui émoustillera vos papilles.

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