Vin du mois
Ils sont originaires de France, d’Europe ou du monde ! Rouges, blancs, rosés, pétillants, nos vins du mois ont en commun notamment le charme que vous aurez à les découvrir et à les apprécier. Et aussi un rapport qualité/prix remarquable.
Une histoire de coup de cœur
En matière de vin, la vie réserve parfois de belles surprises. Comme celles que l’on peut avoir auprès de producteurs passionnés, amoureux de leur terroir, qui accompagnent leurs vignes et leurs vins vers une amélioration constante de la qualité. Chaque mois, nous vous présentons ici le coup de cœur de l’un de nos acheteurs. Des vins authentiques, de petites perles joyeusement accessibles, pas nécessairement jeunes ou à consommer tout de suite… Plutôt des découvertes à déguster pour le plaisir, à partager entre amis, lors d’un repas ou d’un simple moment de convivialité.
Avril : BORDEAUX ROSÉ CACHEMIRE Biodynamie
En ce mois d’Avril, notre caviste Match vous propose de découvrir un bordeaux rosé en biodynamie.
C’est une première sur Bordeaux, une création de 2 frères passionnés par le vin Charles et César. Ils ont pris le risque de créer un rosé en biodynamie. Un rosé fortement limité puisqu’il est produit à seulement 5130 bouteilles.
Rosé sec, frais avec des arômes intenses, léger et voluptueux avec une belle rondeur.
Une sélection parcellaire de cabernet franc et une vendange manuelle de nuit pour garder la fraîcheur du raisin.
Servir entre 14 et 16°C
Garde conseillée : 1 à 2 ans
Idéal avec un plateau de fruits de mer
Mars : CHÂTEAU SÉMEILLAN MAZEAU 2016
En ce mois de Mars, notre caviste Match vous propose de découvrir un vin Listrac-Médoc cru bourgeois.
Le château Sémeillan Mazeau se trouve sur l’appellation Listrac-Médoc. Propriété de la famille Jander, il s’étend sur 14 ha. Depuis 2012, Maxime Juillot accompagne les propriétaires. En 2015, l’équipe a converti les vignes en bio.
Un nez vif, subtil de fraise des bois, vanille, banane.
En bouche on retrouve les notes de fruits rouges, un boisé très agréable et une belle finesse des tanins. Un vin facile à boire.
50% de cabernet sauvignon et 50% de merlot
Accompagnera parfaitement un suprême de volaille sauce curry champignon