Vin du mois

Ils sont originaires de France, d’Europe ou du monde ! Rouges, blancs, rosés, pétillants, nos vins du mois ont en commun notamment le charme que vous aurez à les découvrir et à les apprécier. Et aussi un rapport qualité/prix remarquable.

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Une histoire de coups de cœur

En matière de vin, la vie réserve parfois de belles surprises. Comme celles que l’on peut avoir auprès de producteurs passionnés, amoureux de leur terroir, qui accompagnent leurs vignes et leurs vins vers une amélioration constante de la qualité. Chaque mois, nous vous présentons ici le coup de cœur de l’un de nos acheteurs. Des vins authentiques, de petites perles joyeusement accessibles, pas nécessairement jeunes ou à consommer tout de suite… Plutôt des découvertes à déguster pour le plaisir, à partager entre amis, lors d’un repas ou d’un simple moment de convivialité.

AOP MAS DE LUNES

Août : vin Mas de Lunes e6-g bio

En ce mois d' août, notresommelier Match vous propose de découvrir un AOP LanguedocGrés de Montpellier biologique,certifié Vegan, issus des vignoblesJeanjean. Bonne dégustation !

Robe rouge intense.
Nez complexe de fruits rouges, d’épices et de garrigue.
En bouche, équilibre remarquable où l’on retrouve les arômes de fruits et d’épices. Belle structure avec des tanins présents mais bien fondus, se prolongeant sur une nale mentholée avec des notes douces de cacao et de vanille.

Il accompagnera à merveille des courgettes farcies aux petits légumes mais aussi bien de la viande blanche grillée ou un tajine de veau aux pruneaux.

A servir à 16°C

CHATEAU PIGOUDET CLASSIC ROSE 2019

Juillet : Vin de Provence Château Pigoudet Cuvée Classic 2019

En ce mois de juillet, notresommelier Match vous proposede découvrir ce savoureux vindu château Pigoudet.Bonne dégustation !

Vin rosé à la superbe robe chair très pâle.
D’abord acidulé (mandarine, pêche, melon frais), le nez devient plus complexe : floral, pivoine, rose trémière, fleurs blanches.
En bouche, il a une attaque nette et charnue, ample, élancée qui lui confère un superbe équilibre. Il se termine par une persistance aromatique sur des notes d’agrumes : ananas, pamplemousse.

Elégant, très agréable à déguster, il convient à tous les moments privilégiés, de midi à minuit…

Chateau TERRES DE BERNE ROSE

Juin : Terres de Berne Côtes de Provence 2019

En ce mois juin, notre sommelier Match vous propose de découvrir ce savoureux vin du château de Berne. Bonne dégustation !

Nez très fruité sur des arômes variés de fruits à noyau et agrumes, robe pêche pâle, très brillante et en bouche attaque fraîche et fruitée (mangue, pêche) se faisant ensuiteplus ronde. Texture de bouche au grain fin. Finale fruitée et souple, belle longueur sur des notes d'agrumes.

Idéal à l’apéritif, entrées provençales (carpaccio de tomates), cuisine du Sud, mariage parfait sur les plats orientaux et asiatiques (sashimi).

Servir à 8-10°C.

JARDIN ARESQUIERS 75 CL

Mai : Le Jardin des Aresquiers 2019

En ce mois mai, notre sommelier Match vous propose de découvrir ce savoureux vin Le Jardin des Aresquiers.
Bonne dégustation !

Ce rosé aux arômes fruité de notes de fraises et de framboises est un vin gourmand et plaisant, d’une belle rondeur avec un bel équilibre et une finale rafraîchissante.

A déguster à l'apéritif, avec une salade, un plats légers ou une volaille et viande grillée.

Servir à 9-10°C.

FRANCO GD ESCOHIA 75 cl

Avril : Francos Grande Escolha 2015

En ce mois d’avril, notre sommelier Match vous propose de découvrir ce savoureux vin portugais Francos Grande Escolha.

Nez harmonieux avec un équilibre entre les fruits rouges et les senteurs de chêne.
La bouche est douce, intense, avec une longue finale persistante et élégante.
Servir à 16-18°C.

Ce vin accompagnera à merveille le jambon de Pata Negra, la viande rouge rôtie, les plats mijotés ou les fromages à pâtes dures.

Ch Croix de Bel Air 2016 Cotes de bourg NHP M

Mars : Côtes de Bourg Château La Croix De Bel Air 2016

En ce mois de mars, notre sommelier Match vous propose ce savoureux Côtes de Bourg.

Nez puissant exaltant des arômes de fruits rouges, soutenu par des notes boisées légères et bien fondues, bouche charnue et chaleureuse étayée par des tanins jeunes mais élégants et mûrs, le millésime 2016, d’une extrême fraîcheur, montre un fruit éclatant et une richesse en bouche exceptionnelle.
Il accompagnera à merveille les viandes goûteuses comme le gigot d’agneau ou des fromages affinés.

0512124 Côtes du Rhône Clair de Lune 75 cl Domaine Clavel M

Février : Côtes du Rhône Domaine Clavel Clair de Lune

En ce mois de février, notre sommelier Match vous propose ce savoureux Côtes du Rhône Villages.

Son nez, intense et puissant, exhale des arômes de fruits noirs, d'épices, de cuir frais et de fleurs jaunes. La bouche est ronde, concentrée avec un très beau volume. La structure est bien équilibrée La finale se prolonge sur des notes de réglisse. À boire pendant le repas, ce vin accompagnera très bien les viandes de toutes sortes (magret de canard, boeuf à la ficelle, lapins aux olives) ou les plats épicés.

Chateau Capitoul Oros Rouge

Janvier : Château Capitoul Oros

En ce mois de janvier, votre sommelier Match vous propose ce savoureux vin rouge du Languedoc.

Ce vin est ample et généreux en bouche, avec de la matière fruitée et des tanins soyeux typique des vins de La Clape. Sa robe est dense et ses arômes très épicés sur des notes de poivre blanc accentuées aux fruits noirs.
Accompagne parfaitement des viandes rouges ou blanches en sauce.

0510506 GRAIN DE GLACE ROSE 2019 75 CL M

Décembre : Grain de glace

En ce mois de décembre, votre sommelier Match vous propose ce savoureux vin rosé.

AOP Côtes de Provence, ce vin en bouche procure une réelle explosion aromatique marquée par des arômes de pêche, de fruits exotiques et de litchis. Robe très claire aux reflets bleutés. Cépages : Cinsault, Grenache, Syrah.

Accompagnements idéals : apéritif, plateau de crustacés, Sushis,Tartare de poisson, loup grillé.

0507447 ST SATUR A MILLE ANNEE LUM75 CL min

Octobre : À Mille Années Lumière

En ce mois d'octobre, votre sommelier Match vous propose ce savoureux vin de Languedoc.

Vin subtil, il dévoile tous les arômes de petits fruits rouges : mûres et cassis avec quelques notes épicées.

Ce vin séduit par sa complexité, sa rondeur et son élégance.

Ce rouge puissant et subtil illuminera vos viandes rouges, gibiers et fromages.

VDM septembre min

Septembre : Ultimate Provence Rosé

Vin dans l’air du temps. Issu d’un vignoble unique chargé d’histoire et d’une sélection de terroirs révélant l’expression d’une Provence minérale.

Ultimate Provence 2018 offre une palette d’arômes intenses et révèle tour à tour des notes de citron mûr et fruits exotiques mêlées à des notes florales audacieuses à l’image de son domaine.

En bouche, ce rosé inattendu revêt ses plus beaux atours pour délivrer une performance d’une fraîcheur inouïe soulignée par des notes épicées de poivre blanc. Un vin à partager pour profiter de sa générosité.

Une cuisine fusion audacieuse. Il viendra relever de ses arômes quelques gambas sautées au Basilic. Feuilletés à la saucisse.

VDM aout min

Août : Côtes des roses Gérard Bertrand

Arômes de fruits rouges, de cassis et de groseille. Des notes florales de rose, d’agrumes et de pamplemousse complètent cette palette. Finale fraîche sur des notes de bonbon anglais.

Fraîche, gourmande et dotée d’une grande persistance aromatique et d’un bel équilibre.

Rosée tendre, pâle et brillante aux reflets bleutés évoluant avec le temps sur des nuances plus orangées.

En apéritif ou avec des crustacés et des mets subtilement épicés.

VDM avril min

Juillet : Pinot Noir L&R Kox Privilege 2016-2017

Elevé partiellement en barrique de chêne d'origine luxembourgeoise. Au nez, il offre un bon équilibre entre fruit et barrique aux arômes de cerises griottes.

En bouche, il se présente rond, aux tannins affirmés mais délicats.

Filets de sole à la sauce miroir ou viandes grillées avec pommes de terre sautées et haricots verts.

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Juin : La Baume Languedoc

Languedoc est une appellation du Sud de la France. Le vignoble du Languedoc-Roussillon s'étend sur les départements de l'Hérault, l'Aude, les Pyrénées Orientales ainsi que certains villages du département du Gard.

Expressif, noble avec des notes fruitées (pêche de vignes, cassis) agrémentées d'une pointe d'agrumes.

Gourmande en attaque, fruité avec un très bel équilibre en finale, rafraîchissant.

Excellent avec salades estivales, viandes grillées, tajine de poulet.

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Mai : Château Reillanne Emeline Côtes de Provence 2017-2018

Charmeur, poudré, délicat, fruits blancs charnus, goyave, mangue, fraise des bois.

Délicate, tendre, belle fraîcheur de fond, finale poivre blanc, petits fruits rouges croquants, fruits de la passion.

En apéritif ou avec vos grillades, poissons,Cuisine asiatique.

VDM juillet min

Avril : Tagus Ridge Reserva

Arômes de fruits, forêt et romarin. Bel équilibre avec des fruits bien marqués, des tanins doux et un fini long et très persistant. Rouge grenat très intense.

Saucisse, viandes rouges (en ragoût, grillées ou rôties) et gibier.

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