Charcuterie du mois

Une nouvelle gamme de charcuteries artisanales aux saveurs incomparables fait son entrée chez Match!

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Des produits d'exception !

Fermez les yeux : découpées lentement afin d'en préserver la saveur et la texture, ces fines tranches fondent délicatement en bouche. Un voyage des sens qui vous emmènera à la découverte des salaisons les plus exceptionnelles d'Europe.

QUICHE AU SAUMON ET EPINARDS

Avril : quiche au saumon et aux épinards

La quiche au saumon et aux épinards est une tarte salée garnie de morceaux entiers de saumon frais et d’un flan à la crème. La pâte, de composition pur beurre, est croustillante et savoureuse. La quiche au saumon se consomme tiède accompagnée d’une salade verte.

Plus produit : Produit fabriqué à la main (étapes de fonçage de la pâte, de garnissage et de décoration de la quiche) par un maître artisan. Pâte pur beurre.

Salame Ventricina Piccante Galbani

Mars : Salame Ventricina

Fabriqué à partir de viande de porc sélectionnée, ce saucisson a une forme caractéristique de « haricot ». Il se distingue aussi par un gros grain, un goût pimenté et épicé et une couleur rouge foncée résultant de l’addition de piment rouge. Ce saucisson est idéal en apéritif, en sandwich et également recommandé en garniture de pizza.

Pate lapin noisettes

Février : Terrine de lapin aux noisettes

Cette délicieuse terrine élaborée à base de porc et de lapin est cuite en terrine grès ce qui amplifie les saveurs et les arômes. Relevée de son goût de noisettes et d’épices, elle se dégustera froide, en tranche sur une assiette de crudités, sur un plat de charcuterie ou simplement sur un sandwich un toast...
Sans phosphates ni exhausteurs de goût.

Montage Jambon Culatello

Janvier : Jambon Culatello Villani

Fruit de la tradition charcutière Villani, ce jambon est obtenu à partir du cœur du jambon qui lui donne sa forme en poire. Doux, intense et délicat, il a une saveur incomparable et unique en son genre. Sa robe rubis, bien caractéristique, donne une transparence parfaite aux tranches. Viande 100 % italienne.
12 mois d’affinage.

Kaessler tranche HD

Décembre : Kassler

Préparé à partir du carré de porc désossé, celui-ci est salé délicatement avec un mélange de sels et d’épices afin d’obtenir une salaison légère mais bien répartie dans toute l’épaisseur de la viande. Cette pièce de viande est ensuite fumée très délicatement au bois de hêtre. Au final, le kasseler fumé ainsi obtenu est cuit à cœur et ensuite refroidi. On obtient dès lors une viande peu grasse, précuite et demeurant bien juteuse.

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Novembre : Jambon artisanal Bocage

Découvrez ce jambon cuit de qualité supérieure extrêmement savoureux élaboré suivant une recette artisanale et authentique. Présenté avec sa couenne et fumé artisanalement aux copeaux de hêtre et de chêne, sa forme ronde dite 'Barbecue' donne de belles grandes tranches. Sur un sandwich, en assiette froide, en salade ou chaud avec des pâtes, ce jambon comblera toutes vos envies !

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Octobre : Saucisson sec nature

Découvrez la saveur du saucisson sec nature élaboré dans le plus grand respect du savoir-faire charcutier français à partir d’épaules de coches et d’ingrédients 100 % naturels. De hachage gros selon une recette ancienne, il est le meilleur allié de vos apéros.

Sans gluten, sans nitrite ajouté, sans lactose.

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Septembre : Fuseau lorrain à l’ancienne

Découvrez les saveurs de notre terroir avec nos recettes authentiques et savoureuses.

Le fuseau lorrain 'Le Grand Est Savoureux' est élaboré avec de la viande de porc soigneusement sélectionnée, délicatement assaisonnée et lentement fumée, selon une recette traditionnelle.

À déguster en fines tranches à l'apéritif.

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Août : Jambon cru truffé

Cuisse de porc italien salée à la main et séchée pendant au moins 15 mois, comme les meilleurs jambons.

Farcie aux écailles de truffes d’été, bien visibles à la découpe. Parfum unique, goût savoureux et prononcé.

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